利用可能です。
Amazon Payをご利用の場合は、Amazonアカウントに登録されたクレジットカードと同様に決済できるデビットカード（J-Debitを除く）、プリペイドカード、Amazonギフトカードであればご利用が可能です。
ただし、Amazon Payの仕様上、Amazonギフトカードのみでは継続支払い（月額プラン・年額プランなどの定期決済）はご利用いただけません。
継続支払いでは、万が一Amazonギフトカードの残高が不足した場合に備え、クレジットカードまたはデビットカード等の登録が必須となっております。
そのため、Amazonギフトカードをご利用いただく場合でも、あわせてクレジットカードまたはデビットカード等をご登録ください。
参考サイト
【Amazon Pay FAQ】